Glasierter Broccoli-Grillkäse

Name: Glasierter Broccoli-Grillkäse auf würzigem Reis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Stück Brokkoli; 200 g Grillkäse; 150 g Basmatireis; 10 g Mandeln blanchiert, gehobelt; 100 g Naturjoghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Stück Zwiebel; 2 g milder Chili-Mix; 1 Stück Zitrone, gewachst; 300 ml Wasser; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Butter

auf würzigem Reis

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Tags:

Viel Gemüse

•Vegetarisch

•Ohne Weizen

•High Protein

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Mandeln

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Brokkoli

200 g

Grillkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Basmatireis

10 g

Mandeln blanchiert, gehobelt

(Enthält: Mandeln. Kann Spuren von: Krebstiere, Fisch, Schalenfrüchte, Lupine, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Senf, Erdnüsse, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Sellerie, Eier, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

2 g

milder Chili-Mix

1 Stück

Zitrone, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

300 ml

Wasser

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3689 kJ

Energie (kcal)882 kcal

Fett41.6 g

davon gesättigte Fettsäuren24.9 g

Kohlenhydrate86.2 g

davon Zucker20 g

Eiweiß44.3 g

Salz2.95 g

Kochutensilien

•Reibe

•Kleiner Topf mit Deckel

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden. Reibe den Stiel nach Belieben grob.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel, Brokkolistiel und Knoblauch darin 2 Min. anschwitzen.

Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Grillkäse in 2 cm Würfel schneiden.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben und vierteln.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Brokkoli zugeben und 4 – 6 Min. garen, bis der Brokkoli bissfest ist. Durch ein Sieb abgießen und kalt abspülen.

Währenddessen in einer großen Pfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.

In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Grillkäsewürfel darin 3 – 4 Min. goldbraun anbraten, bis der Grillkäse gebräunt ist.

Brokkoli hinzufügen und 2 Min. mitbraten.

Käse mit Saft von 2 [3 | 4] Zitronenvierteln, „Hello Souflaki", Chili-Mix nach Belieben (Achtung: scharf!) und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* glasieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Du kannst am Ende noch etwas Olivenöl* für den Geschmack unterrühren.

Zitronenabrieb und Butter* nach Belieben unter den Reis rühren.

Reis auf tiefe Teller verteilen. Brokkoli-Grillkäse-Pfanne darauf anrichten, mit Joghurt und Mandeln toppen und mit restlichen Zitronenvierteln genießen.

Guten Appetit!