Schnelle Penne mit Avocado und Brokkolini
Hirtenkäse und Kirschtomaten- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
270 g
Penne
(Enthält: Weizen.)
1 Stück
Avocado
200 g
Brokkolini (Bimi)
4 g
Gewürzmischung „Hello Grünzeug“
125 g
Kirschtomaten
150 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Basilikum
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit dem heißem Wasser* füllen, ausreichend salzen* und aufkochen lassen. Penne in das kochende Wasser geben und für ca. 11 Min. bissfest garen. In den letzten 3 Minuten der Pasta-Kochzeit den Brokkolini mit in den Topf geben und mitkochen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels herauslösen und in eine große Schüssel geben.
Hirtenkäse und die „Hello Grünzeug“ Gewürzmischung zu der Avocado in die große Schüssel hinzugeben und alles zusammen mit einer Gabel in haselnussgroße Stückchen zerteilen.
Kirschtomaten halbieren. Blätter vom Basilikum abzupfen. In einem Messbecher 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser abmessen. Fertig gekochte Pasta und Brokkolini durch ein Sieb abgießen und wieder zurück in den Topf geben.
Avocado-Hirtenkäse-Mix, Kirschtomaten und die 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser in den Topf zur gekochten Pasta geben und gründlich umrühren. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta in tiefen Tellern verteilen und mit Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!
