Schoko-Bohnen-Brownie mit Stracciatella-Crème

Mandeln grob hacken. Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Bohnen zur Schokoladen-Butter-Mischung geben und zusammen mit Backpulver, 100 g Zucker und einer Prise Salz*, vermengen. 50 ml Milch zugeben, Mehl untermischen und alles kurz mit dem Pürierstab zu einer feinen Masse verarbeiten. Die Masse in die Auflaufform füllen und mit Mandeln bestreuen. Tipp: Es macht nichts, wenn noch ein paar Bohnen ganz bleiben.

Den Brownie für 25 – 30 Min. auf mittlerer Schiene backen. Den fertigen Brownie ca. 10 Min. abkühlen lassen bevor Du ihn schneidest. Tipp: Die Backzeit kann je nach Ofenleistung variieren. Der Brownie ist durchgebacken, wenn die Ecken leicht anfangen zu bräunen und die Mitte schön aufgegangen ist.

Restliche Schokolade in feine Splitter hacken.

Frischkäse, Schokoladensplitter, Gewürzmischung „Desserttraum“ und 2 EL Zucker in eine kleine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.