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Italienische Rezepte

Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven

Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven

Spaghetti alla Napoletana mit Kalamata-Oliven

und Cashew-Semmelbröseln

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•vegan

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Weizen

•Kaschunüsse

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

70 g

Kalamata-Oliven ohne Stein

40 g

Cashewkerne, geröstet

(Enthält: Kaschunüsse. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

300 g

Tomatensugo

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Schalotte

2 Stück

Knoblauchzehe

1 g

milder Chili-Mix

10 g

Basilikum/Oregano

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen.)

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3789 kJ

Energie (kcal)905 kcal

Fett30.4 g

davon gesättigte Fettsäuren5.3 g

Kohlenhydrate128.3 g

davon Zucker15.4 g

Eiweiß26.4 g

Salz4.73 g

Kochutensilien

•Pürierstab

•Kleine Pfanne

•Kleine Schale

•Hohes Rührgefäß

•Großer Topf

•Sieb

Zubereitung

Cashew-Semmelbrösel rösten

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Cashewkerne, Semmelbrösel und 1 Prise Salz* in einem hohen Rührgefäß mit dem Pürierstab fein pürieren.

Mischung in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 0,5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. Dann in eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.

Würfeln, schneiden, hacken

2

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Schalotte fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Basilikumblätter in Streifen schneiden.

Oreganoblättchen fein hacken.

Oliven grob hacken.

Spaghetti kochen

3

Spaghetti in dem kochenden Wasser 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen.

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Soße kochen

4

In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Schalottenwürfel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.

Mit Tomatensugo, Tomatenpesto und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.

Oregano und Oliven hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Spaghetti fertigstellen

5

Tomatensoße mit Balsamicocreme und nach Belieben mit Chiliflocken (Achtung: scharf!) abschmecken.

Spaghetti in den Topf zu der Tomatensoße geben und vorsichtig durchmischen.

Anrichten

6

Spaghetti auf Teller verteilen.

Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikumstreifen toppen und genießen.

Guten Appetit!

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