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Spaghetti mit zitroniger Blumenkohlsoße

Spaghetti mit zitroniger Blumenkohlsoße

und Pinienkernstreuseln

Bis zu 75€ Rabatt

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Kalorien

:

585 kcal

Eiweiß

:

25g eiweiß

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Kalorien im Blick

Zeit sparen

Thermomix kocht

Vegetarisch

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier

Blumenkohl mal anders! Heute zaubern wir Dir ein schnelles und außergewöhnliches Rezept mit einfachen Zutaten auf Deinen Teller. Lass Dir unser leckeres Thermomix-Rezept schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

/ für 2 Personen

1 Stück

Blumenkohl

250 g

Spaghetti

(Enthält: Weizen)

1 Stück

Frühlingszwiebel

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)

½ Stück

Zitrone, bio

10 g

Basilikum

5 g

Pinienkerne

20 g

Panko-Mehl

(Enthält: Weizen)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

Stück

Salz

Stück

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kJ)2471 kJ

Energie (kcal)585 kcal

Fett7 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate102 g

davon Zucker10 g

Ballaststoffe8 g

Eiweiß25 g

Zubereitung

Hartkäse in den Mixtopf geben

1

Hartkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Basilikumblätter in den Mixtopf geben

2

Basilikumblätter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

Blumenkohlröschen im Varoma-Behälter verteilen

3

Blumenkohlröschen im Varoma-Behälter verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Dampfschlitze frei bleiben.

4

1200 g Wasser und 1½ TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 zum Kochen bringen. Währenddessen Schale der Zitrone abreiben, dann halbieren. In einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe Pinienkerne, Pankomehl und Zitronenabrieb 3 – 4 Min. rösten.

Spaghetti halbieren und durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben

5

Varoma kurz absetzen. Spaghetti halbieren und durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben, Varoma wieder aufsetzen und weitere 8 Min./Varoma//Stufe 1 garen. Währenddessen die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Varoma absetzen und Spaghetti zum Abtropfen in den Gareinsatz abgießen, dabei 250 g Nudelwasser auffangen und die Spaghetti zugedeckt beiseitestellen.

6

¾ der gegarten Blumenkohlröschen, 1 Prise Salz und Pfeffer sowie das aufgefangene Nudelwasser in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 7 zu einer Soße pürieren. Restliche Blumenkohlröschen und Frühlingszwiebelringe zugeben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben. Nach Geschmack etwas Zitronensaft dazupressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7

Spaghetti auf tiefe Teller geben und mit Blumenkohlsoße toppen. Mit Hartkäse, Pinienkernstreuseln und gehacktem Basilikum bestreuen und genießen.

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