Türkisches Lahmacun mit Lammhackfleisch
dazu Gurke, Petersilie, Minze und eingelegte Zwiebeln- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
Was isst man rund um den Globus, wenn man einen echten Mood-Booster braucht? Essen, das die Seele streichelt, den Bauch wärmt und bei dem man nach Herzenslust kleckern, schlürfen oder mit den Händen essen darf. Entdecke mit uns Global Soul Food – die herrlichsten Wohlfühl-Gerichte aus aller Welt.
Zutaten
17.5 g
Tomatenmark
2 Stück
rote Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Gurke
2 g
milder Chili-Mix
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
250 g
Lammhackfleisch
160 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
10 g
Minze/Petersilie
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Olivenöl
25 ml
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Hälfte der Zwiebeln halbieren und in feine Ringe schneiden.
In einem kleinen Topf 25 ml [40 ml | 50 ml] Wasser*, 25 ml [40 ml | 50 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.
Zwiebelstreifen hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.
Knoblauch und restliche Zwiebeln in eine große Schüssel grob reiben.
Hackfleisch, Tomatenmark, „Hello Mezze“, 75 ml [110 ml | 150 ml] Wasser*, Salz und Pfeffer* zugeben und zu einer glatten Masse vermengen.
Hackfleischmasse gleichmäßig auf einer Seite der Tortillas verteilen.
Lahmacun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 – 12 Min. backen, bis das Fleisch gar und der Fladen knusprig ist.
Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Backbleche und gare bei Umluft.
In der Zwischenzeit Gurke längs vierteln und in 3 cm Stifte schneiden.
Kräuter zusammen grob hacken.
Eingelegte Zwiebeln durch ein Sieb mit Wasser* abspülen.
Zwiebeln, Gurken, Kräuter, Chili-Mix, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in eine große Schüssel geben und vermengen.
Lahmacun auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Gurkensalat und Joghurt toppen.
Guten Appetit!
