Gebratene Gnocchi mit extra Heilbuttfilet

Name: Gebratene Gnocchi mit extra Heilbuttfilet Ofenzucchini, Tomaten & Frischkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Esslöffel Öl; 400 g Frische Gnocchi; 50 g getrocknete Tomaten; 100 g Frischkäse; 1 Stück Zucchini; 20 g Hartkäse geraspelt; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 g Gewürzmischung „HelloMediterraneo“; 20 g Haselnüsse; 100 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 g Schwarzer Heilbutt; 15 ml Basilikumpaste

Ofenzucchini, Tomaten & Frischkäse

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Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schalenfrüchte

•Schalenfrüchte: Haselnuss (Corylus avellana) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

Frische Gnocchi

(Enthält: Weizen.)

getrocknete Tomaten

Frischkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Stück

Zucchini

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Stück

Knoblauchzehe

Gewürzmischung „HelloMediterraneo“

Haselnüsse

(Enthält: Schalenfrüchte, Schalenfrüchte: Haselnuss (Corylus avellana) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

Schwarzer Heilbutt

(Enthält: Fisch.)

Basilikumpaste

Was Du zu Hause haben solltest

Esslöffel

Öl

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3552 kJ

Energie (kcal)849 kcal

Fett49 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate67 g

davon Zucker18 g

Eiweiß33 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•Große Pfanne

•Rührschüssel

•Pürierstab

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Gewürzmischung, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und ca. 15 Min. backen, bis die Zucchini weich ist.

In einer großen Pfanne Haselnusskerne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze rösten, bis sie fein duften. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken. Haselnusskerne beiseite stellen. Pfanne in Schritt 4 wieder verwenden. Fischfilets rundherum mit der Basilikum-Paste marinieren und in den letzten 10 – 12 Min. Zu den Zucchinis mit auf das Backblech geben und backen bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

Knoblauch abziehen. Getrocknete Tomaten grob hacken und mit 100 g [150 g | 200 g] Frischkäse, Knoblauch und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* in ein hohes Rührgefäß geben. Mit einem Pürierstab zu einer glatte Soße mixen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 8 – 9 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Soße zu den Gnocchi zugeben, alles gut vermischen und Soße ca. 2 Min. einköcheln lassen, bis die Soße ein bisschen eingedickt ist. Gnocchimit Salz* und Pfeffer* abschmecken.