Griechischer Salat

Name: Griechischer Salat mit zarten Putenbruststreifen und knackigem Gemüse
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: ½ Stück rote Zwiebel; 1 g frischer Oregano; 2 Stück Putenbrust; ½ Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Eiertomaten; 1 Stück Gurke; Stück Dinkel-Pita-Taschen; 5 g Minze; 5 g Petersilie; ½ Stück Zitrone, gewachst; 150 g Hirtenkäse; Stück Salz; Stück Pfeffer*; Stück Öl; Stück Essig*; Stück Zucker

mit zarten Putenbruststreifen und knackigem Gemüse

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Ganz fix zubereitet ist dieser bunte Salat das perfekte Lunch-Gericht für den nächsten Tag! Knackiges Gemüse, zarte Putenbruststreifen und herzhafte Dinkel-Pita-Taschen machen dieses Rezept zu einem echten Power-Gericht. Lass es Dir schmecken!

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Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

/ für 2 Personen

½ Stück

rote Zwiebel

1 g

frischer Oregano

2 Stück

Putenbrust

½ Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Eiertomaten

1 Stück

Gurke

Stück

Dinkel-Pita-Taschen

(Enthält: Weizen.)

5 g

Minze

5 g

Petersilie

½ Stück

Zitrone, gewachst

150 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Pfeffer*

Stück

Öl

Stück

Essig*

Stück

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3347 kJ

Energie (kcal)800 kcal

Fett44 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate49 g

davon Zucker8 g

Ballaststoffe3 g

Eiweiß53 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

Zubereitung

Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Und schon kann`s losgehen...

Zwiebel abziehen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Zwiebelstreifen mit Oregano, 1 EL Essig und 2,5 EL Olivenöl vermischen und mind. 10 Min. ziehen lassen.

Putenbrust in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Putenbruststreifen und 1 EL Olivenöl dazugeben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ziehen lassen.

Währenddessen: Pita-Brote in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Pita-Würfel darin unter Wenden ca. 5 Min. knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Tomaten halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften vierteln und mit etwas Zucker und Salz bestreuen. Enden der Gurke abschneiden und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Erneut die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe stark erhitzen, Putenbruststreifen darin 4 – 5 Min. unter Wenden anbraten.

In der Zwischenzeit: Blätter von Minze und Petersilie abzupfen und klein schneiden. Saft der Zitrone auspressen.

Gurkenwürfel, Tomatenviertel, Pita-Würfel, zerkleinerte Kräuter und Zitronensaft zu den Zwiebelstreifen in die Schüssel geben, alles vorsichtig vermischen. Hirtenkäse grob mit den Händen zerkleinern und unterheben. Griechischen Salat auf Teller verteilen, noch warme Putenbruststreifen darauf anrichten und genießen.