Grüner Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel

Name: Grüner Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel Bohnen, Senf-Dressing und Croûtons
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 150 g Naturjoghurt; 17 g süßer Senf; 112.5 g Mini-Fladenbrot; 2 Stück Salatherz (Romana); 150 g Buschbohnen; 100 g Bacon (Scheiben); 125 g Ziegenfrischkäsetaler; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz

Bohnen, Senf-Dressing und Croûtons

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Kalorien im Blick

•Schnell

•Low Carb

•High Protein

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

•Sesamsamen

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

17 g

süßer Senf

(Enthält: Senf.)

112.5 g

Mini-Fladenbrot

(Enthält: Weizen, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide.)

2 Stück

Salatherz (Romana)

150 g

Buschbohnen

100 g

Bacon (Scheiben)

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2707 kJ

Energie (kcal)647 kcal

Fett35.8 g

davon gesättigte Fettsäuren19.9 g

Kohlenhydrate48.1 g

davon Zucker16.8 g

Ballaststoffe5.8 g

Eiweiß32.4 g

Salz2.9 g

Potassium518.4 mg

Calcium304 mg

Iron1 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Buschbohnen zugeben und 8 – 9 Min. kochen, bis die Bohnen bissfest sind.

Bohnen anschließend durch ein Sieb abgießen.

Fladenbrot in 2 cm Würfel schneiden.

Brotwürfel in einer großen Schüssel mit 1 EL [2 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* mischen.

Brotwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 5 – 8 Min. im Ofen backen, bis die Würfel goldbraun sind.

Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Jede Ziegenkäsescheibe mit einer Scheibe Bacon umwickeln.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze erwärmen. Umwickelten Ziegenkäse darin von jeder Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis der Bacon goldbraun ist. Anschließend Taler aus der Pfanne nehmen.

In der großen Schüssel aus Schritt 2 Joghurt mit süßem Senf verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat längs halbieren und in 1 cm Streifen schneiden.

Die Pfanne aus Schritt 3 ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen und gekochte Buschbohnen darin ca. 1 – 2 Min. unter Wenden anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Buschbohnen und Salatstreifen zum Dressing in die große Schüssel geben und gut vermengen.