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Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

Honig-Senf-Hähnchensalat mit Avocado

dazu geröstete Sonnenblumenkerne

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Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Dazu eine Portion proteinreiches Fleisch und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!

Tags:

High Protein

•Ohne Weizen

•Low Carb

•Extra schnell

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Milk

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit10 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert

1 Stück

Avocado

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Zwiebel

150 g

Naturjoghurt

20 g

Sonnenblumenkerne

17 g

süßer Senf

17 g

körniger Senf

10 ml

mittelscharfer Senf

1 Stück

Tomate

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2448 kJ

Energie (kcal)585 kcal

Fett35.2 g

davon gesättigte Fettsäuren7.6 g

Kohlenhydrate23 g

davon Zucker18.9 g

Ballaststoffe6.5 g

Eiweiß41.3 g

Salz1.9 g

Potassium763.8 mg

Calcium161.4 mg

Iron0.9 mg

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, Zwiebelstreifen zugeben und 1 – 2 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Ggf. warm halten.

Währenddessen

2

In einer großen Schüssel körnigen Senf, mittelscharfen Senf, süßen Senf, Joghurt, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Tomate halbieren und in feine Halbmonde schneiden.

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Anrichten

3

Tomate, Salat und Hähnchen in der Schüssel mit dem Dressing gut vermengen.

Salat auf tiefe Teller verteilen, mit Avocado und Sonnenblumenkernen toppen.

Guten Appetit!

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