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Mega Monster Pasta mit verstecktem Baby-Grünkohl
Mega Monster Pasta mit verstecktem Baby-Grünkohl

Mega Monster Pasta mit verstecktem Baby-Grünkohl

Anpassbar für den Geschmack von Groß & Klein

Das Lieblingsessen aller Kinder? Klar, sind Nudeln mit leckerer Soße. Unsere Variante punktet mit quietschgrüner Farbe dank des Baby-Grünkohl. Frische Tomatenwürfeln sorgen für den richtigen Kontrast auf der Monster Pasta. Für die Großen werden die Tomaten pikant mariniert und mit cremigen Hirtenkäse kombiniert.

Tags:
Vegetarisch
Kids Favorite
Schnell
Allergenen:
Hvede
Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Fusilli

(Enthält: Hvede. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

150 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milk.)

50 g

Babyspinat

100 g

Baby-Grünkohl

2 Stück

Tomate

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

rote Chilischote

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milk.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3584 kJ
Energie (kcal)857 kcal
Fett27.8 g
davon gesättigte Fettsäuren15.6 g
Kohlenhydrate109.9 g
davon Zucker15.1 g
Ballaststoffe8.9 g
Eiweiß39.8 g
Cholesterol1.4 mg
Salz3.6 g
Trans Fat1.4 g
Potassium314.9 mg
Calcium18.1 mg
Iron1.8 mg

Kochutensilien

Reibe
Kleine Schale
Sieb
Großer Topf
Pürierstab
Hohes Rührgefäß

Zubereitung

Käse vorbereiten
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einer kleinen Schüssel Hirtenkäse mit den Händen grob zerbröseln. 

Chilischote nach Belieben entkernen (Achtung: scharf!) und in feine Ringe schneiden.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Die Tomaten fein würfeln.

Topping vorbereiten
2

In einer kleinen Schüssel drei Viertel der Tomatenwürfel mit Zitronenabrieb, Chili, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte, etwas Salz* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* marinieren.

Gemüse blanchieren
3

Grünkohl und Spinat in ein Sieb geben und über einem großen Topf mit kochendem Wasser* übergießen, bis die Blätter zusammenfallen.

Das Wasser dabei im Topf auffangen. Überschüssige Flüssigkeit aus den Blättern im Sieb sorgfältig ausdrücken.

Tipp: Wenn nötig, mit mehr kochendem Wasser übergießen, bis alle Blätter zusammengefallen sind.

Pasta kochen
4

Das aufgefangene Wasser im großen Topf erneut aufkochen. Kräfitg salzen*.

Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.         

Soße pürieren
5

Spinat, Grünkohl, Kochsahne und „Hello Buon Appetito“ in ein hohes Rührgefäß geben.

Die Hälfte vom Hirtenkäse hineingeben und alles mit einem Pürierstab pürieren. Kräftig mit Salz* und mit Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte abschmecken. 

Anrichten
6

Gekochte Pasta in dem Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen. Pasta mit grüner Soße vermengen und evtl. Pastawasser* hineinrühren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.

Pasta auf tiefe Teller verteilen und für die Erwachsenen nach Belieben mit marinierten Tomaten und dem übrigen Hirtenkäse toppen. Für Kinder die restlichen Tomatenwürfel auf der Pasta verteilen.

Guten Appetit! 

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