Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse

Name: Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse dazu frischer grüner Salat und Tomatencremedip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Pizzateig; 100 g Champignons; 1 Stück Tomaten; 25 g Tomatenpesto; 50 g junger Gouda, gerieben; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Salatmischung; 70 g Tomatenmark; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g saure Sahne; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 1 Teelöffel Honig

dazu frischer grüner Salat und Tomatencremedip

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix

•Family

Allergenen:

Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Pizzateig

(Enthält: Weizen.)

100 g

Champignons

1 Stück

Tomaten

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Salatmischung

70 g

Tomatenmark

100 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3449 kJ

Energie (kcal)824 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate106 g

davon Zucker14 g

Eiweiß29 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Tomatenmark, Tomatenpesto, „Hello Paprika“, etwas Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 4 verrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Dabei 2 TL [3 TL | 4 TL] Tomatensoße im Mixtopf belassen. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] von der sauren Sahne abfüllen und beiseitestellen. Restliche saure Sahne, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 verrühren. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

Champignons in dünne Scheiben schneiden. Tomate in kleine Würfelchen schneiden, Strunk dabei entfernen. Tomatenwürfel und Champignons auf dem Pizzateig verteilen. Gouda darüber streuen.

Pizzateig von der kurzen Seite her vorsichtig aufrollen, sodass die Naht unten ist. Dann in 6 [9 | 12] Stücke teilen. Schnecken mit der Schnittseite nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 17 – 22 Min. backen, bis der Teig durchgebacken und etwas knusprig ist. Tipp: verwende 2 Backbleche, wenn Du für 4 Personen kochst, schalte den Ofen auf 200 °C Umluft. Währenddessen fortfahren.

Beiseitegestellte saure Sahne, 10 g [15 | 15 g] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen und in eine große Schüssel umfüllen. Salatmischung zugeben und vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.