Pizzetta Caprese mit Mozzarella

Name: Pizzetta Caprese mit Mozzarella Antipasti und Rucola
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Libanesisches Fladenbrot; 75 g Tomatenpesto; 125 g Mozzarella (vegetarisch); 50 g Rucola; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück rote Zwiebel; 15 ml Basilikumpaste; 12 g Balsamico Creme; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 20 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

Antipasti und Rucola

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.

Tags:

Vegetarisch

•Zeit sparen

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Weizen.)

75 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

125 g

Mozzarella (vegetarisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Rucola

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

rote Zwiebel

15 ml

Basilikumpaste

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3155 kJ

Energie (kcal)754 kcal

Fett39.8 g

davon gesättigte Fettsäuren13.7 g

Kohlenhydrate52 g

davon Zucker12.4 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß25 g

Salz2.6 g

Potassium269.1 mg

Calcium6.3 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Soup pan or large pan with lid

•Große Schüssel

Zubereitung

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel- und Paprikastreifen darin 4 – 5 Min. anbraten.

„Hello Buon Appetito“ hinzugeben und für 30 weitere Sek. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Herausnehmen und Pfanne auswischen.

In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Rucola grob hacken und mit dem Dressing vermengen.

Mozzarella in grobe Stücke zupfen.

Tomatenpesto gleichmäßig auf 2 [3 | 4] libanesischen Fladenbroten verteilen.

In 2 Pfannen jeweils 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.

Fladenbrot hineingeben, Mozzarella darüber verteilen, mit dem Paprika-Gemüse und Hartkäseflakes toppen und abgedeckt für 1 – 2 Min. braten, bis der Boden knusprig und der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Du kannst die Pizzetta auch nacheinander in derselben Pfanne braten.

Pizzetta nach Belieben in Stücke schneiden. Mit Rucola und der Basilikumpaste toppen.

Guten Appetit!