Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln

Name: Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück kleine Salatgurke; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 10 g Dill/Schnittlauch; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 150 g Naturjoghurt; 10 ml mittelscharfer Senf; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; 20 g Olivenöl

dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing

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Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.

Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

•Low Carb

Allergenen:

Egg

•Milk

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

kleine Salatgurke

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

10 g

Dill/Schnittlauch

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

150 g

Naturjoghurt

10 ml

mittelscharfer Senf

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

20 g

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2523 kJ

Energie (kcal)603 kcal

Fett28.4 g

davon gesättigte Fettsäuren7.6 g

Kohlenhydrate45.3 g

davon Zucker29.4 g

Eiweiß41.8 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel abziehen, halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffeln und Zwiebel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, der Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Hähnchen lassen.

In derselben Schüssel Hähnchenbrustfilet mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Zu den Kartoffeln auf das Backblech geben und im Ofen für 16 – 18 Min. garen, bis das Hähnchen innen nicht mehr glasig ist.

Währenddessen Knoblauch abziehen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Schnittlauch und Dill in ca. 2 cm Stücke schneiden.

Kräuter und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Senf, Joghurt, Hartkäse, 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*,1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 3 EL [4,5 EL | 6 EL] des Dips im Mixtopf lassen.

Karotte nach Belieben schälen und in ca. 2, 5 cm Stücke schneiden.

Karotte in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden, in die Schüssel dazugeben, unterheben und marinieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Teller anrichten. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Hähnchenbrust toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und genießen.

Guten Appetit!