Tartelettes mit Zucchini und Käse

Name: Tartelettes mit Zucchini und Käse dazu Salat mit Honig-Senf-Dressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück frischer Butter-Blätterteig; 50 g Bergjausenkäse; 1 Stück Knoblauchzehe; 150 g Schmand; 8 g Honig; 1 Stück Tomaten; 1 Stück rote Zwiebel; 50 g Salatmischung; 1 Stück Zucchini; 17 g körniger Senf; 12 ml Balsamicoessig; 20 g Sonnenblumenkerne; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu Salat mit Honig-Senf-Dressing

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Kennst Du schon Tartelettes? Sie sind eine Spezialität aus der Bretagne und können sowohl als süßer Kuchen als auch als herzhafte Hauptspeise gegessen werden. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

frischer Butter-Blätterteig

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)

50 g

Bergjausenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

8 g

Honig

1 Stück

Tomaten

1 Stück

rote Zwiebel

50 g

Salatmischung

1 Stück

Zucchini

17 g

körniger Senf

(Enthält: Senf.)

12 ml

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

20 g

Sonnenblumenkerne

10 g

Petersilie glatt/Thymian

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kcal)1019 kcal

Energie (kJ)4262 kJ

Fett64 g

davon gesättigte Fettsäuren28 g

Kohlenhydrate66 g

davon Zucker15 g

Eiweiß21 g

Salz2 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Backpapier

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor. Blätter vom Thymian abzupfen und grob hacken. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Knoblauch mit Schmand verrühren und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Tipp: Benutze die Umluftfunktion im Backofen, damit Du alle Bleche gleichzeitig backen kannst.

Blätterteig ausrollen und in 8 [12 | 16] gleich große Rechtecke schneiden. Teigstücke in einem Abstand von 2 – 3 cm auf 2 [2 | 3] mit Backpapier belegten Backblechen verteilen. Teigstücke mit dem Knoblauchschmand bestreichen, dabei einen ca. 0,5 cm breiten Rand lassen.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in 0,5 cm dünne Ringe schneiden. Teigstücke mit Zucchinischeiben und Zwiebelringen belegen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Tartelettes mit gehacktem Thymian und Bergjausenkäse toppen und im Backofen in 16 – 18 Min. knusprig backen, bis die Tartelettes goldbraun sind.

Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie duften, leicht salzen* und anschließend kurz abkühlen lassen. Strunk der Tomate entfernen und Tomate in 1 cm dünne Spalten schneiden.

2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl, Balsamicoessig, Honig und körnigen Senf mit etwas Salz und Pfeffer* in einer Salatschüssel gut miteinander verrühren. Tomate zum Dressing geben und kurz marinieren lassen. Petersilie fein hacken.

Salatmix vorsichtig mit dem Dressing und der Tomate vermischen. Tartelettes nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie und Sonnenblumenkernen toppen. Tartelettes auf Tellern verteilen und Salat dazu anrichten. Guten Appetit!