Fingerfood! Würzige Hähnchenstreifen

Wascht Gemüse und Kräuter ab. Tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigt Ihr ein Backblech, Backpapier, eine Gemüsereibe, 1 tiefen Teller, 1 große Pfanne , 1 kleine Schüssel und 1 große Schüssel.

Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden.

Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit Olivenöl* beträufeln, *Salz* und die Hälfte des Thymians darüber verteilen.

Im Backofen für 30 – 35 Min. backen, in dieser Zeit einmal wenden.

Enden von der Gurke abschneiden, Gurke längs vierteln und in kleine Stücke schneiden.

Schale der Limette abreiben und Limette halbieren.

Limettensaft in eine große Schüssel pressen und mit Honig und Olivenöl* zu einem Dressing vermengen.

Hähnchenbrust in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.

Mehl in einem tiefen Teller mit 1/2 TL [3/4 TL | 1 TL] Limettenschale, Paprikapulver und restlichem Thymian vermengen.

Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Hähnchenstreifen in der Mehlmischung wenden.

In einer großen Pfanne Öl* bei großer Hitze erwärmen.

Die Hälfte der Hähnchenstreifen in der Pfanne je Seite 3 – 4 Min. braten, bis sie gold-braun sind.

Anschließend Hähnchenstreifen auf Küchenpapier geben und mit den restlichen Hähnchenstreifen wiederholen.

Nach dem Garen etwas Salz* darüberstreuen.