Gefülltes Fladenbrot

Name: Gefülltes Fladenbrot und zweierlei Dips
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Fladenbrot; 75 g Salatmischung; 150 g Joghurt; 5 g Dill; 5 g Petersilie; 1 Stück Knoblauchzehe; 125 g Feta; 1 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück gelbe Zucchini; 1 Stück Zwiebel; 40 g Tomatenmark; Salz; Pfeffer*

und zweierlei Dips

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Wusstest Du das bekannteste Gericht der türkischen Küche, der Döner, in Berlin erfunden wurde? Unsere Neuinterpretation eines vegetarischen Döners kommt mit einer großen Portion frischem Gemüse und zwei leckeren selbstgemachten Dips daher und ist ebenso gesund wie lecker. Afiyet olsun!

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix kocht

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

1 Stück

Fladenbrot

(Enthält: Weizen.)

75 g

Salatmischung

150 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Dill

5 g

Petersilie

1 Stück

Knoblauchzehe

125 g

Feta

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Gurke

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

gelbe Zucchini

1 Stück

Zwiebel

40 g

Tomatenmark

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kJ)3544 kJ

Energie (kcal)847 kcal

Fett34 g

davon gesättigte Fettsäuren23 g

Kohlenhydrate120 g

davon Zucker28 g

Ballaststoffe8 g

Eiweiß38 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Schüssel

Zubereitung

Wasche das Gemüse und die Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 2 kleine Schüsseln, Backpapier und ein Backblech. Entdecke das gefüllte Fladenbrot mit Feta und buntem Gemüse.

Knoblauch abziehen und in den Mixtopf geben. Petersilie und Dill in grobe Stücke schneiden, zugeben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 75 g Joghurt, etwas Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermengen. In eine kleine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kaltstellen.

60 g Feta in Stücken in den Mixtopf geben. 40 g Tomatenmark, restlichen Joghurt, etwas Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu einem glatten Dip vermengen. In eine kleine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kaltstellen.

Enden der gelben Zucchini abschneiden, dann Zucchini in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und vierteln. Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in mundgerechte Stücke schneiden.

Gemüse in den Varoma-Behälter geben, restlichen Feta zerkleinern und darüberstreuen. Varoma verschließen. 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In dieser Zeit mit der Zubereitung fortfahren.

Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. In den letzten 10 Min. der Garzeit des Gemüses, das Fladenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene im Backofen aufwärmen.

Fladenbrot vierteln, aufschneiden, nach Belieben mit den Dips bestreichen, mit Salatmischung, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und zum Schluss das Fetagemüse darüber verteilen. Zusammenklappen und genießen.