Gnocchi-Pfanne mit Knoblauch-Bimi
in cremiger Kirschtomaten-Soße, dazu Hartkäse-Topping- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Sellerie
- Eier
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Erdnüsse
- Senf
- Sellerie
Für einen Abend voller Genuss: Mit hochwertigen Zutaten kochst und genießt Du ein erstklassiges Dinner, mit dem Du auch Deine Lieben kulinarisch verwöhnst.
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
( )
125 g
rote Kirschtomaten
150 g
Kochsahne leicht
()
25 g
Tomatenpesto
( )
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
()
10 g
Basilikum
1 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gemüsebrühpulver
( )
1 Stück
Bimi Brokkoli
nach Geschmack
Pfeffer
200 ml
Wasser
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
Kirschtomaten halbieren.
Knoblauch abziehen.
Basilikum in feine Streifen schneiden
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Brühepulver, Tomatenpesto und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* miteinander vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Bimi darin 1 Min. anschwitzen.
Knoblauch dazu pressen und 1 weitere Minute anbraten.
Mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Bimi weich ist.
Ggf. bis zum Anrichten warmhalten.
Hitze reduzieren, Tomatenhälften zu den Gnocchi geben und mit vorbereiteter Soße ablöschen. Für ca. 1 – 2 Min. einköcheln lassen.
Die Hälfte der Basilikumstreifen unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf Teller verteilen und mit gebratenen Bimi toppen.
Restliches Basilikum darüberstreuen und mit geraspeltem Hartkäse garnieren.
Guten Appetit!
