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Gnocchi-Pfanne mit Knoblauch-Bimi

Gnocchi-Pfanne mit Knoblauch-Bimi

in cremiger Kirschtomaten-Soße, dazu Grana Padano-Topping
4.5(7)
Bis zu 75€ Rabatt
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Kalorien
: 
699 kcal
Eiweiß
: 
14.7g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Kaschunüsse
  • Schalenfrüchte
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Sellerie
  • Eier
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Eier
  • Erdnüsse
  • Khorasan
  • Sellerie
  • Soja
  • Weizen
  • Senf
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Sesamsamen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Roggen
  • Gerste
  • Dinkel
  • Hafer
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier enthalten.)

250 g

rote Kirschtomaten

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)

10 g

Basilikum

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Khorasan, Eier, Sellerie, Soja, Weizen, Senf, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Milch (einschließlich Laktose), Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer enthalten.)

1 Stück

Bimi Brokkoli

20 g

Grana Padano, gehobelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Pfeffer

200 ml

Wasser

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

Energie (kJ)2926 kJ
Energie (kcal)699 kcal
Fett38.1 g
davon gesättigte Fettsäuren16.2 g
Kohlenhydrate69.5 g
davon Zucker15.2 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß14.7 g
Salz3.9 g
•Hohes Rührgefäß
•Große Pfanne
•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

PDF
Gemüse schneiden
1

Kirschtomaten halbieren.

Knoblauch abziehen.

Basilikum in feine Streifen schneiden

Soße vorbereiten
2

In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Brühepulver, Tomatenpesto und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* miteinander vermengen.

Gnocchi braten
3

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen.

Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. 

In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

Bimi braten
4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Bimi darin 1 Min. anschwitzen.

Knoblauch dazu pressen und 1 weitere Minute anbraten. 

Mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Bimi weich ist.

Ggf. bis zum Anrichten warmhalten.

Gnocchi fertigstellen
5

Hitze reduzieren, Tomatenhälften zu den Gnocchi geben und mit vorbereiteter Soße ablöschen. Für ca. 1 – 2 Min. einköcheln lassen. 

Die Hälfte der Basilikumstreifen unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Gnocchi auf Teller verteilen und mit gebratenen Bimi toppen. 

Restliches Basilikum darüberstreuen und mit geraspeltem Hartkäse garnieren.

Guten Appetit!

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