Gyrossuppe mit Schweinelachs-Streifen

Name: Gyrossuppe mit Schweinelachs-Streifen Ajvar und Kartoffeln, getoppt mit frischer Petersilie
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Ajvar; 6 g Hühnerbrühe; 150 g Kochsahne leicht; 10 g Oregano/Petersilie; 17.5 g Tomatenmark; 250 g Schweinelachssteaks; 1 Stück Paprika multicolor; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; ½ Teelöffel Salz; 300 ml Wasser

Ajvar und Kartoffeln, getoppt mit frischer Petersilie

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Tags:

Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Low Carb

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

6 g

Hühnerbrühe

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Oregano/Petersilie

17.5 g

Tomatenmark

250 g

Schweinelachssteaks

(Kann Spuren von: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

½ Teelöffel

Salz

300 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2325 kJ

Energie (kcal)556 kcal

Fett22.2 g

davon gesättigte Fettsäuren10.2 g

Kohlenhydrate49.2 g

davon Zucker16.7 g

Ballaststoffe7.9 g

Eiweiß37.9 g

Salz3.3 g

Potassium356.6 mg

Calcium21.3 mg

Iron0.6 mg

Kochutensilien

•Schäler

•Pot with Lid

Zubereitung: So funktioniert’s

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Stücke schneiden.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Schweinelachssteaks in 1 cm Streifen schneiden.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Fleischstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Dann herausnehmen.

Hitze reduzieren und in demselben Topf die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark, Paprika, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 – 2 Min. anbraten.

Gemüse mit drei Vierteln der Kochsahne und 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* ablöschen.

Brühepulver, Ajvar, „Hello Souflaki“ und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* hineinrühren und alles 10 – 12 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Oregano- und Petersilienblätter getrennt voneinander fein hacken.

Fleisch in den letzten Minuten der Garzeit zurück in den Topf geben, mit etwas Oregano nach Belieben, Salz* und Pfeffer* abschmecken und ca. 1 Min. köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist.

Gyrossuppe auf Teller verteilen. Restliche Sahne darübergießen und mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit!