Würziger Souflaki-Eintopf mit Schweinefleisch

Name: Würziger Souflaki-Eintopf mit Schweinefleisch Ajvar und Kartoffeln, getoppt mit frischer Petersilie
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Ajvar; 6 g Hühnerbrühe; 150 g Kochsahne leicht; 10 g Oregano/Petersilie; 17.5 g Tomatenmark; 250 g Schweinelachssteaks; 1 Stück Paprika multicolor; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; ½ Teelöffel Salz; 300 ml Wasser

Ajvar und Kartoffeln, getoppt mit frischer Petersilie

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Die besondere Mischung aus Gemüse, das in keiner Suppenküche fehlt, und deftigen Fleischbeilagen oder Hülsenfrüchten macht Eintöpfe so bodenständig und beliebt. Häufig kommen alle Zutaten in einen Topf und entwickeln dort ein intensives Aroma, das noch beim Nachbarn das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Guten Appetit!

Tags:

Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Low Carb

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

6 g

Hühnerbrühe

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Oregano/Petersilie

17.5 g

Tomatenmark

250 g

Schweinelachssteaks

(Kann Spuren von: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

½ Teelöffel

Salz

300 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2325 kJ

Energie (kcal)556 kcal

Fett22.2 g

davon gesättigte Fettsäuren10.2 g

Kohlenhydrate49.4 g

davon Zucker16.7 g

Eiweiß37.9 g

Salz3.31 g

Kochutensilien

•Schäler

•Pot with Lid

Zubereitung

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Stücke schneiden.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Schweinelachssteaks in 1 cm Streifen schneiden.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Fleischstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Dann herausnehmen.

Hitze reduzieren und in demselben Topf die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark, Paprika, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 – 2 Min. anbraten.

Gemüse mit drei Vierteln der Kochsahne und 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* ablöschen.

Brühepulver, Ajvar, „Hello Souflaki“ und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* hineinrühren und alles 10 – 12 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Oregano- und Petersilienblätter getrennt voneinander fein hacken.

Fleisch in den letzten Minuten der Garzeit zurück in den Topf geben, mit etwas Oregano nach Belieben, Salz* und Pfeffer* abschmecken und ca. 1 Min. köcheln, bis das Fleisch durchgegart ist.