Makkaroni-Käse-Gratin

Makkaroni in dem kochenden Wasser 6 – 8 Min. bissfest garen. Währenddessen Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Dann die Brokkoliröschen die letzten 2 – 3 Min. mitkochen.

Inzwischen Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen. Basilikumblätter abzupfen. Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis sie bräunen und duften.

Makkaroni und Brokkoli nach der Garzeit in ein Sieb abgießen und mit den Champignonscheiben in eine gefettete Auflaufform geben.

Knoblauch in ein hohes Rührgefäß pressen, mit Sahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Brühpulver und Pesto Calabrese verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* würzen, über die Pasta gießen und gut damit vermengen. Mit dem Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 4 – 5 Min. gratinieren, bis der Käse leicht gebräunt ist.