Teriyaki Bio-Hähnchen auf Spitzkohl-Pfanne
mit Kokosmilch-Reis und Erdnüssen- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Erdnüsse
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Das Wohlfühlrezept schlechthin: Mit unserer Hähnchenbrust-Chinakohl-Pfanne gehst Du schon bald auf eine aromatische Genussreise. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
180 ml
Kokosmilch
1 Stück
Knoblauchzehe
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
150 g
Jasminreis
4 g
Maisstärke
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
1 Stück
Spitzkohl
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
170 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 120 ml [200 ml | 250 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel Kokosmilch und 120 ml [200 ml | 250 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Spitzkohl vom Strunk befreien und die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch in ein hohes Rührgefäß pressen. Ingwerpaste dazugeben.
Sojasoße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* im Rührgefäß geben und vermischen.
Hähnchen in 1 cm Streifen schneiden.
In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchenstreifen darin 3 – 4 Min. anbraten.
Teriyakisoße dazugießen und alles 1 – 2 Min. einköcheln lassen.
Anschließend Spitzkohlstücke unterrühren.
Weitere 4 – 5 Min. köchen, bis der Spitzkohl bissfest, aber noch knackig ist und die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf Teller verteilen. Hähnchenpfanne darauf anrichten, Erdnüsse darüberstreuen und genießen.
Guten Appetit!
