Veggie Pizza-Ecken Calabrese

Name: Veggie Pizza-Ecken Calabrese mit Oliven-Gremolata, Zucchini und Rucola
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frischer Pizzateig; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Calabrese Pesto; 35 g Tomatenmark; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 50 g Rucola; 12 g Balsamico Creme; 20 g Sonnenblumenkerne; g Pfeffer; 20 ml Olivenöl; g Salz

mit Oliven-Gremolata, Zucchini und Rucola

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Tags:

Vegetarisch

•wenig Vorbereitung

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frischer Pizzateig

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Calabrese Pesto

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Tomatenmark

50 g

schwarze Oliven ohne Stein

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Rucola

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Sesamsamen, Schalenfrüchte, Sellerie, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

Pfeffer

20 ml

Olivenöl

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3752 kJ

Energie (kcal)897 kcal

Fett37 g

davon gesättigte Fettsäuren10.4 g

Kohlenhydrate108.9 g

davon Zucker9.8 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiß31 g

Salz6.2 g

Potassium375.1 mg

Calcium33 mg

Iron0.9 mg

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zucchini in 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen.

Pesto Calabrese und Tomatenmark mit dem Knoblauch verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Pizzateig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen und mit der Calabrese-Soße gleichmäßig bestreichen.

Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Backbleche.

Zucchini auf den Teigstücken verteilen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und mit würzigem Reibekäse bestreuen.

Pizza mit etwas Olivenöl* beträufeln und 15 – 17 Min. backen, bis der Teig durchgebacken und etwas knusprig ist.

Sonnenblumenkerne die letzten 3 Min. neben die Pizza auf das Backblech geben.

Oliven fein hacken.

Ein Viertel vom Rucola fein hacken. Oliven und Rucola in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* mischen.

Wenn die Pizza fertig ist, Backblech aus dem Ofen nehmen.

Sonnenblumenkerne in der großen Schüssel mit Oliven und Rucola mischen.

Pizza in 8 [12 | 16] gleich große Stücke schneiden, auf Teller verteilen und mit Oliven-Gremolata toppen.

In der Schüssel aus Schritt 5 Balsamicocreme mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren und den restlichen Rucola untermischen.

Rucolasalat in die Mitte der Teller zwischen die Pizzastücke geben und alles zusammen genießen.

Guten Appetit!