Würzige Linsenbolognese
mit viel Gemüse und Balsamicoessig
Lass Dich heute überraschen und probiere eine vegetarische Bolognese-Variation, die mit jeder Menge Proteine und gutem Geschmack auf Dich wartet. Ein weiterer Vorteil der Linsen-Bolognese? Sie ist fettärmer, als das Originalrezept, hat aber eine interessante Geschmacksnote durch den Balsamicoessig. Wir bleiben dem italienischen Stil dabei trotzdem treu und servieren Dir traditionell Spaghetti und geriebenen Käse dazu. Guten Appetit.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Karotte
150 g
braune Champignons
150 g
Kirschtomaten
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Dose
Linsen
1 Dose
passierte Tomaten
250 g
Spaghetti
20 g
Italienischer Hartkäse
2 g
Gewürzmischung „HelloMediterraneo“
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
Salz
1 Esslöffel
Balsamicoessig
Pfeffer*
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 großen Topf und 1 kleine Schüssel.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren.
Karotte schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
Braune Champignons halbieren.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Hartkäse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zwiebelhälfte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Karottenstücke, Champignonhälften, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Anschließend 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Kirschtomaten halbieren.
Braune Linsen in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen.
Kirschtomatenhälften, stückige Tomaten, Balsamicoessig, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Spaghetti in den großen Topf zum kochenden Wasser geben und 8 – 10 Min. garen.
Anschließend Spaghetti durch den Varoma-Behälter abgießen.
Braune Linsen und Gewürzmischung in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel einmal untermengen und nochmals 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Linsen-Gemüse-Bolognese nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, Bolognese darauf anrichten, mit zerkleinertem Hartkäse bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Ingwer
Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis
Garnelen auf Spaghetti in frischer Sahnesoße
Hähnchenbrust im Knuspermantel
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Garnelen in grünem Curry mit Zucchini
Garnelen auf Zitronen-Knoblauch-Orzo
Frische Eierspätzle mit Bacon in cremiger Soße
Seehecht in Honig-Senf-Soße
Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße
Gnocchi mit Ofenkürbis & Kräuter-Frischecreme
Ingwer-Sesam-Hähnchen mit knackigem Gemüse
Stir Fry Hähnchen in mildem Erdnuss-Chili-Curry
Veganes Dal-Makhani! pikantes indisches Curry
Grillkäse-Döner mit glasierten Zwiebel & Karotten
Würzige Cevapcici-Hackröllchen
Fettucine mit Trüffelöl & Baby-Kräuterseitlingen
Alfredo´s Style! Frische Linguine in Kokoscreme
Tikka Masala mit Kräuterseitlingen auf Basmatireis
Rosenkohl-Kartoffel-Gratin mit Panko-Käsekruste
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Beyond Meat Mumbai Burger mit Mango-Chutney
Hähnchengeschnetzeltes in Tomaten-Sahnesoße
Steak nach Boeuf Bourguignon Art
Caesar Salad mit Bacon, dazu eine Limo
Vegane Gemüsepfanne mit Fenchel
Würzig-feurige Grillkäse-Tacos
Fettuccine mit knusprigem Lachsfilet
Spaghetti al Limone
Green Goddess Salad mit Avocado
Rostbratwurst mit Hutspot
Schweinemedaillons mit Haselnussspätzle
Perlencouscous-Bowl mit geschmorter Zucchini
Salat Trampó! Tomaten-Paprika-Salat mit Chorizo
Plant Based Poké Bowl mit Portobello & Avocado
One-Pan Rote Beete-Gnocchi mit Hähnchen
Risotto mit Kabeljau und Kräuterseitlingen
Vegane Maultaschen in cremiger Zwiebelsoße
Mediterranes Lachsfilet auf cremigem Orzotto
American Bowl mit Hähnchen und Avocado
