Boller i Karry: Cremige Curry-Hackbällchen

Name: Boller i Karry: Cremige Curry-Hackbällchen mit Spitzpaprika auf Jasminreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g gemischte Hackfleischzubereitung; 150 g Jasminreis; 25 g Pankomehl; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück Frühlingszwiebel; 150 g Kochsahne leicht; 10 ml mittelscharfer Senf; 140 g Chana Masala Sauce; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

mit Spitzpaprika auf Jasminreis

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Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckerer Snack zwischendurch.

Tags:

Family

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

gemischte Hackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Jasminreis

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sellerie, Senf, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

Frühlingszwiebel

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

140 g

Chana Masala Sauce

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4413 kJ

Energie (kcal)1055 kcal

Fett49.1 g

davon gesättigte Fettsäuren20.6 g

Kohlenhydrate83.3 g

davon Zucker12.7 g

Ballaststoffe4.4 g

Eiweiß35.6 g

Cholesterol0.1 mg

Salz3.4 g

Calcium3.5 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Große Schüssel

•Soup pan or large pan with lid

Zubereiting: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Pankomehl, Senf, Salz* und Pfeffer* gut vermengen. Aus der Hackfleischmasse 8 [12 | 16] Hackbällchen formen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Spitzpaprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hackbällchen darin rundum 6 – 8 Min. anbraten, bis sie gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen.

In derselben großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Weißen Teil der Frühlingszwiebel und Paprika darin 3 – 4 Min. anschwitzen.

Pfanneninhalt mit Chana-Masala Soße, Kochsahne und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Hitze reduzieren, Hackbällchen zugeben und abgedeckt 3 – 4 Min. garen lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Jasminreis mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Hackbällchen in Currysoße daneben anrichten und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel toppen.

Guten Appetit