Cacciatore! Italienisches Hähnchenragout

Wascht Gemüse und Fleisch ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr Backpapier und 1 große Pfanne.

Ungeschälte Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln, in den Varoma-Behälter geben und mit Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen.

Varoma-Behälter verschließen.

Enden der Buschbohnen abschneiden, Bohnen halbieren und in den Gareinsatz geben.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Stückige Tomaten, Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen die Hähnchen vorbereiten.

Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei sind.

Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne Öl* auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbrust darin auf jeder Seite 1 – 2 Min. anbraten.

Anschließend auf den Varoma-Einlegeboden legen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen (heiß!), Kartoffeln mit Gewürzmischung bestreuen und mischen.

Einlegeboden einsetzen, Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.