Italienische Hähnchen-Burger

Name: Italienische Hähnchen-Burger mit Zwiebelade und knusprigen Ofen-Pommes
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrustfilet; 400 g Kartoffeln; 1 Stück Himbeertomate; 5 g frischer Oregano; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Salatherz; 125 g Mozzarella; 2 Stück Burgerbrötchen; 150 g Schmand; (Oliven-)Öl*; Zucker; Salz; Pfeffer*

mit Zwiebelade und knusprigen Ofen-Pommes

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Zeit für Burger! Zart gebratenes Hähnchenbrustfilet mit einer würzigen Zwiebelade in einem herzhaften Burgerbrötchen und dazu knusprige Ofen-Pommes – was will man mehr? Dieses Gericht führte in unserer Ideenküche zu leuchtenden Augen und wird bestimmt auch in Deiner Küche für ganz besondere Geschmacksmomente sorgen. Guten Appetit bei diesem proteinreichen Gericht!

Tags:

High Protein

•Mal was anderes

•Thermomix kocht

Allergenen:

Milk

•Sesamzaad

•Egg

•Soja

•Hvede

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

/ für 2 Personen

2 Stück

Hähnchenbrustfilet

400 g

Kartoffeln

1 Stück

Himbeertomate

5 g

frischer Oregano

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz

125 g

Mozzarella

2 Stück

Burgerbrötchen

150 g

Schmand

Was Du zu Hause haben solltest

(Oliven-)Öl*

Zucker

Salz

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kcal)1161 kcal

Energie (kJ)4858 kJ

Fett61 g

davon gesättigte Fettsäuren33 g

Kohlenhydrate98 g

davon Zucker15 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiß59 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Thermomix

Zubereitung

Wasche das Gemüse, die Kräuter und das Fleisch ab und tupfe die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Neben dem Thermomix® benötigst Du außerdem 1 kleine Schüssel, Backpapier und 1 Backblech. Entdecke die italienischen Hähnchen-Burger.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl zugeben, 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. 10 g Zucker, 1 Prise Salz und etwas Pfeffer zugeben, 4 Min./100 °C/Stufe 1 kochen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm dicke Stifte (Pommes) schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben und Hähnchenbrust darauflegen. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. 500 g Wasser in den Mixtopf geben und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

Burgerbrötchen auf der mittleren Schiene im Backofen 8 – 12 Min. aufbacken. Himbeertomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in dünne Scheiben schneiden. Blätter vom Oregano abzupfen. Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Blätter abzupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Varoma absetzen und vorsichtig öffnen. Varoma-Einlegeboden beiseitestellen. Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. knusprig backen.

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Burgerbrötchen aufschneiden. Jede Hälfte mit ein wenig Schmand bestreichen. Mit Salatblättern und Hähnchenbrustscheiben belegen. Zwiebelade darauf verteilen. Auf die Oberseiten zuerst Oregano streuen, dann mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Brötchenhälften vorsichtig zusammenklappen und ein wenig zusammendrücken.