Halloumi-Burger

Name: Halloumi-Burger mit Karotten-Bete-Sticks und Honig-Senf-Dressing
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 Stück frische Rote Bete; 200 g Halloumi; 1 Stück Himbeertomate; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Vollkorn-Brioche-Brötchen; 20 ml mittelscharfer Senf; 150 g Crème fraîche; 1 Stück Salatherz; 2 Stück Karotte; (Oliven-)Öl*; Salz; Pfeffer*; 8 g Honig

mit Karotten-Bete-Sticks und Honig-Senf-Dressing

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Augen auf, Burger-Liebhaber! Hier kommt ein richtig protein- und ballaststoffreicher Leckerbissen: Würziger Halloumi, frische Tomate und leckeres Honig-Senf-Dressing machen diesen Burger zu einem wahren Genuss. Dazu reichen wir bunte und gesunde Gemüsesticks aus Roter Bete und Karotten, die Du mit einem leckeren und schnell gemachten Dip aus Crème fraîche genießen kannst. Würzig, farbenfroh und einfach lecker.

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix hilft

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sesamsamen

•Soja

•Weizen

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

frische Rote Bete

200 g

Halloumi

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Himbeertomate

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Vollkorn-Brioche-Brötchen

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja, Weizen.)

20 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

150 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Salatherz

2 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

(Oliven-)Öl*

Salz

Pfeffer*

8 g

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3787 kJ

Energie (kcal)905 kcal

Fett55 g

davon gesättigte Fettsäuren33 g

Kohlenhydrate62 g

davon Zucker36 g

Ballaststoffe16 g

Eiweiß39 g

Salz5 g

Zubereitung

Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backpapier, 1 [2] Backblech und 2 kleine Schüsseln.

Rote Bete und Karotten schälen und in 1 – 2 cm dicke Sticks schneiden. Gemüsesticks auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (etwas Platz für die Brötchen lassen), mit 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Halloumi in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Himbeertomate in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Salatblätter vom Salat zupfen.

Halloumischeiben auf den Varoma-Einlegeboden geben [gleichmäßig im Varoma-Behälter und Varoma-Einlegeboden verteilen] und Zwiebelringe darüber verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. 350 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Burgerbrötchen während der letzten 3 – 5 Min. der Gemüsestickbackzeit in den Backofen geben und aufbacken. [Burgerbrötchen auf ein zweites Backblech legen und im Backofen aufbacken.]

In einer kleinen Schüssel Senf und Honig zu einem Dressing verrühren.

Für den Dip Crème fraîche mit Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Varoma abnehmen. Brötchen aufschneiden, etwas Dressing auf die Brötchenhälften geben. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Halloumischeiben belegen und zusammenklappen. Dazu Gemüsesticks mit Crème fraîche genießen.

Guten Appetit!