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Italienische Rezepte

Rigatoni nach Cacio e Pepe Art mit Bacon

Rigatoni nach Cacio e Pepe Art mit Bacon

Rigatoni nach Cacio e Pepe Art mit Bacon

und mediterranem Gemüse-Mix

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Family

•Extra schnell

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Rigatoni

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

200 g

Mediterraner Mix

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Hühnerbrühe

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Maisstärke

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

80 g

Bacon (Streifen)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

½ Teelöffel

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4048 kJ

Energie (kcal)967 kcal

Fett42.3 g

davon gesättigte Fettsäuren18.7 g

Kohlenhydrate107.2 g

davon Zucker11.9 g

Eiweiß37.1 g

Salz2.5 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Plastikfolie

•Große Pfanne

•Sieb

Zubereitung

Pasta kochen

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf ca. 2,5 L heißes Wasser* füllen, 1,5 EL Salz* hinzufügen und aufkochen lassen.

Pasta hinzugeben und 11 – 12 Min. bissfest garen.

In einem Messbecher 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Kochsahne, Hühnerbrühe, Maisstärke und 0,5 TL [0,5 TL | 1 TL] Pfeffer* glatt rühren.

Bacon braten

2

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.

Bacon 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie bräunt. Herausnehmen und beiseite stellen.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Mediterranen Mix darin 3 – 4 Min. anbraten.

Hitze reduzieren, mit dem Sahnemix ablöschen und unter Rühren einmal aufkochen lassen.

Geriebenen Hartkäse in die Soße rühren.

Anrichten

3

Rigatoni durch ein Sieb abgießen und in die Soße geben. Gründlich vermengen und mit Pfeffer* abschmecken.

Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit Bacon und geraspeltem Hartkäse toppen.

Guten Appetit!

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